DIE GESCHICHTE GEHT WEITER

Die Mini-Brauerei Kolštejn setzt die lange verlorene Tradition der Brauerei und des Brauens in der Gemeinde Branná in Jeseníky fort. 2012 wurde mit dem Bau der Mikrobrauerei begonnen, erst 2013 wurde sie eröffnet, genau drei Monate später wurde sie auch feierlich geweiht und getauft. Es ist Teil des Komplexes des Wellnesszentrums Kolštejn, Sie finden es hinter dem Restaurant Kolštejn.

BIERHERSTELLUNG/TOUREN

Wir brauen helle und halbdunkle Lagerbiere, bereiten aber auch saisonale Bierspezialitäten zu. Die Biere aus unserer Brauerei sind ungefiltert und nicht pasteurisiert.Sie können alle unsere Biere bei einer Verkostung in Kombination mit einer Führung durch die Minibrauerei Kolštejn probieren. Wenn Sie Interesse an einer Besichtigung haben, wenden Sie sich an Frau Betrieb 702 072 034, provozni@kolstejn.cz. Die Mindestanzahl in einer Gruppe beträgt 6, die Höchstzahl jedoch 15 Personen. Preis 180 CZK/Person.

GESCHICHTE IN BRANNÉ

Die Geschichte des Brauens wurde direkt in unserem Restaurant geschrieben! Wir haben herausgefunden, dass das Gebäude des heutigen Restaurants das Gebäude ist, das von den foit um das Jahr 1325 während der Gründung der Stadt errichtet wurde Goldenstein und sein Marktplatz. Das Dorf Goldenstein entstand um 1282 entlang des alten Handelsweges nach Schlesien. Der Name Kolštejn entstand zu Ehren des deutschen Goldenstein (goldener Stein). Jetzt ist Branná nach dem gleichnamigen Fluss benannt, der durch das Dorf fließt.

UNSERE BIERE

Das Sortiment der angebotenen Biersorten wird im Hinblick auf die breite Öffentlichkeit ausgewählt. Wir brauen traditionelle helle und halbdunkle Lagerbiere, Fassbier und untergärige Spezialitäten. Unser Bestreben ist es, die Geschmacksanforderungen verschiedener Kundentypen zu erfüllen. Auch die Speisekarte ist den Jahreszeiten angepasst, wenn im Winter und Frühling Biere mit höherem Stärkegrad gebraut werden und in der Sommersaison Biere mit geringerem Stärkegrad auf der Speisekarte stehen.

Unsere Biere können nicht nur im Restaurant Kolštejn probiert werden, wo sie direkt aus den Lagertanks gezapft werden,

Kunden können das auch Möglichkeit, Biere in diesen Formen zu kaufen :

– 0,75-l-Glasflaschen mit Etikett,
– 5-l-Fässer – müssen 24 Stunden im Voraus bestellt werden,
– oder in eigenen Maßkrügen , die wir Ihnen im Restaurant am Zapfhahn abfüllen (Bier direkt aus dem Tank).

Nicht alle Biersorten sind in unserem Restaurant immer vom Fass. Wir passen das Biersortiment an die Saison und die Kapazität der Kleinbrauerei an. Andere gebraute Biersorten werden je nach Kapazität der Anlage kontinuierlich nachgefüllt.